Deniz salatalıkları deniz tabanında yosun, atık ve küçük omurgasızlar yerler. Hayvanlar, hareket için kullandıkları tüp benzeri ayaklarla yerler.
Deniz salatalıkları, kendilerini avcılara çekici kılmak için kanca benzeri yapıları ortaya çıkarmalarına izin veren bir adaptasyona sahiptir. Birçok balık ve diğer deniz hayvanları deniz salatalıklarını av olarak görmektedir. İnsanlar, özellikle Asya kökenli insanlar da deniz salatalıklarını yerler, bazen tüketim için Echinodermata'yı yetiştirirler.
Bazıları bir inçten daha küçük olmasına rağmen deniz hıyarı 6 feet veya daha fazla uzunlukta büyüyebilir. Hayvanlar vahşi ortamda beş ila 10 yıl yaşar.
