Chia tohumları, kalsiyum, demir ve magnezyum dahil olmak üzere birçok diyet besin kaynağıdır. Ayrıca, bir kişinin HDL kolesterol seviyesini yükseltmeye yardımcı olan omega-3 yağ asitleri de içerir. Bir ons chia tohumu ayrıca 10 gram lif sağlar.
Yüksek lif ve omega-3 içeriği, iyi kolesterolü arttırma kabiliyetlerinden dolayı chia tohumlarını kalp hastalığı olan kişiler için faydalı yapabilir. Ayrıca Medical News Today'e göre, yüksek tansiyon üzerinde olumlu bir etkiye sahip oldukları gösterilmiştir.
Chia tohumlarının lif içeriğinin düzenliliği arttırdığı ve kabızlığı önlediği de söylenir. Chia tohumları da divertikülitli kişilerde alevlenme sayısını azaltabilir.
Chia tohumlarının sağlık yararları hakkındaki resmi çalışmalar sınırlı olmakla birlikte, chia'nın enerjiyi artırma, sindirimi destekleme, kolesterolü düşürme ve kan şekerini stabilize etme kabiliyetini içeren iddialar da dahil olmak üzere büyük miktarda anekdot bilgisi mevcuttur.
Chia tohumu, Meksika ve Guatemala'da bulunan nane ailesinden gelen bir çiçekli bitkiden gelir. Aztekler ve Mayalar için önemli bir gıda ürünü idi. "Chia", "güç" için kullanılan eski Maya kelimesidir ve chia bitkisi kendi ülkelerinde ortak bir ürün olarak kalmıştır. İlk olarak 1991'de Kuzey Amerika'da, araştırmacı Wayne Coates'in Kuzey Arjantinli çiftçiler için ekinleri alternatif olarak incelemeye başladığı zaman oldu.
Chia bitkisinin tohumları beyaz, koyu kahverengi veya siyah olur. Tohumlar tamamen yenebilir veya öğütülebilir. Tatsızlar, bu da beslenmeyi artırmak için diğer gıdalara eklemelerini kolaylaştırıyor. Chia tohumları genellikle smoothies, tahıl gevrekleri, yoğurt, kızarmış ekmek ve salatalara eklenir.
