Büyük inekler 1.400 pound veya daha fazla ağırlığa sahip olsa da, inekler için yetişkinlerin cinsi cins ve cinsiyete bağlı olarak önemli farklılıklar gösterebilir. Küçük ırklar, 600 ila 1000 pound arasındadır. Boğalar nadiren 3,000 pounddan fazla büyüyebilir.
İnekler, su aygırı, bizon ve dört boynuzlu antilop gibi diğer büyük başakları içeren alt aile Bovinae'nin evcilleştirilmiş üyeleridir. Bos cinsine ait olanlar arasında sığır, dünyadaki en yaygın türlerdir. Sığır eti, süt ve deride yaygın olarak kullanılmasına rağmen, Hindistan'ın bazı bölgelerinde kutsal bir sembol olarak kabul edilir. İlk büyükbaş hayvanın yaklaşık 10.500 yıl önce Güneydoğu Türkiye'de evcilleştirildiğine inanılıyor.
