Aztekler hindiler, ördekler, geyikler, tavşan, köpekler ve böcekler de dahil olmak üzere çeşitli farklı hayvanları yediler. Aztek diyeti için az miktarda et.
Böcekler, Aztek diyetinde temel bir unsurdu. Karıncalar, çekirgeler, solucanlar ve diğer böcekler protein bakımından yüksekti ve çok sayıda hasat edilebildiklerinden Aztekler için kolay yemek hazırladılar. Arkeologlar Azteklerin sınırlı miktarda hayvansal protein yediklerini, bunun yerine bitkileri, sebzeleri, meyveleri, yosunları ve diğer yiyecekleri yediklerini düşünüyorlar. Aztekler mısır ekmeği ve fasulye gibi diğer yiyeceklerle birlikte et yedi.
