Mısır, sömürge diyetinin çoğunluğunu oluşturdu. Diğer doğal ürünler arasında balkabağı, kabak ve fasulye sayılabilir. Avrupa buğdayı, arpa, yulaf ve bezelye de yetiştirildi. Geniş tarla bitkilerine ek olarak, kolonilerdeki aile bahçelerinde marul, maydanoz, havuç, ıspanak ve şalgam gibi otlar ve sebzeler bulunur. Kuzey kolonilerde tarım, daha kısa bir büyüme mevsimi ve fakir toprak nedeniyle güney New England kolonilerinden daha az üretmiştir.
Hacılar Kasım 1620'de Plymouth'a geldiler ve kısa bir süre sonra 1630'da Massachusetts Bay Kolonisi'nin Puritans'ı da dahil olmak üzere daha fazla yerleşimci tarafından takip edildiler. Plymouth'a gelenler ilk kış öldü. Ölümler, Mayflower'da meydana gelen sert koşullarla birlikte ispirto ve yetersiz beslenme gibi hastalıklardan kaynaklanmaktadır.
Sonunda Maine, New Hampshire, Vermont, Rhode Island, Connecticut ve Massachusetts eyaletleri haline gelen Amerika'nın New England kolonileri, ekinlerinin birçoğunu ve Plymouth'taki ilk kolonilerin yakınında yaşayan Wampanoag halkından bilgi topladılar. ve Plimoth Plantation'a göre Massachusetts Körfezi. Kuzey kolonilerinde yaşayanlar, daha çok denizlere ve temel yiyecekleri için fındık ve çilek toplamaya bağımlıydılar.
