Yehova'nın Şahitlerinin yalnızca bir diyet kısıtlaması vardır; kan tüketemezler. Böylece çiğ et, aşırı nadir et veya siyah puding, kan çorbası veya kan sosisi gibi kan ürünlerinden yapılan yemekleri yiyemezler. Bunun dışında Yehova'nın Şahitleri istedikleri şeyi yerler.
Pennsylvania Gözetleme Kulesi ve İncil Yolu Derneği, bu inanca bağlı olanların kan almadıklarını belirtir çünkü İncil, hem Eski hem de Yeni Ahit'teki kandan kaçınmak için bütün bireyleri uyarır. Örgüt, Yaratılış 9: 4, Leviticus 17:10 ve Elçilerin İşleri 15: 28 ve 29 da dahil olmak üzere, bu konudaki tutumlarını desteklemek için bir kaç Kutsal Kitap kullanıyor.
Yehova'nın Şahitleri, kan nakli yapmak için tıbbi tesislerin sağladığı kan da dahil olmak üzere sistemlerinde herhangi bir kan şekli kabul etmiyor. Tıbbi tedavileri kabul etmelerine karşı olmasalar da, dinin takipçileri ölüm kalım durumlarında bile kan nakli reddetmelidir. Yehova'nın Şahitleri kanın yaşamı temsil ettiğine inanıyor ve İsa'nın kanını tüm insanlar adına döken yaptığı fedakarlığın sembolü. Kan almanın, hayatını veren Yehova'ya veya Tanrı'ya ve nihai fedakarlığı yapan oğlu İsa Mesih'e saygısızlık yaptıklarına inanırlar.
