Su salyangozları, diyetleri yosun ve diğer bitki formlarından oluşan otçullardır. Hem esaret altında hem de vahşi su salyangozları, diyetlerini hemen hemen her türlü bitki örtüsü veya mikro organizma yemeye adapte eder. Bu onların habitatlarında mevcuttur.
Kısmen uyarlanabilir lezzetlerinin bir sonucu olarak, su salyangozları meşhur overeater ve melezdir. Bol miktarda beslenen bir tankta iki veya daha fazla sayıda salyangoz bırakıldığında, tanka estetik amaçlar için yerleştirilmiş bitkiler de dahil olmak üzere tüm bitki örtüsünü hızlıca çoğalttıkları ve yerler. Vahşi doğada, su salyangozları, popülasyonu kontrol altında tutacak doğal bir avcının olmadığı bir habitatta yıkıcı bir istilacı tür haline gelir.
