Bir yemekten sonra sirke içmek WebMD'ye göre sindirime yardımcı olabilir, ancak güçlü asit yemek borusu ve diş minesine zarar verebilir. En iyi sonucu elde etmek için, yalnızca 1 veya 2 yemek kaşığı doğal, süzülmüş elma suyu sirkesi bir bardak su ile seyreltilmiş.
Çeşitli çalışmalar, sirkenin diğer olası sağlık yararlarını test etmiştir. Amerikan Diyabet Derneği, sirke, iyi yönetilen Tip 2 diyabetli yetişkinler için uyanık kan şekeri düzenlemesine yardımcı olabilir. Araştırmacılar, asetik asidin, nişastaların sindirimini engellediğine inanıyor, ancak etkisi küçük. Bir sirke dozu, hastanın kan şekerini yönetmesine yardımcı olabilir, ancak sağlıklı bir diyet veya insülin tedavisine olan ihtiyacı ortadan kaldırmaz.
WebMD, sirkenin kilo kaybı üzerindeki etkisini test etmek için Japonya'da yapılan bir çalışmayı belirtir. Araştırmada 175 obez kişiden 12 hafta boyunca benzer diyetler yemeleri istenirken, grubun bir kısmı da günlük sirke dozları aldı. Sirke grubundaki insanlar üç ayda bir ya da iki kilo verdiler. Her ne kadar sirke hafif kilo vermeyi hafifletebilse de, uygun bir diyet ve egzersiz yapmanın yerini almaz. Sirkenin ne kadar yararlı olabileceği açık değildir, ancak riskler küçüktür. Düzgün seyreltilmiş sirke tüketmek güvenlidir.
