"Grand Theft Auto: San Andreas" da "Hattın Sonu" nu tamamladıktan sonra, oyuncular güvenli evler ve işletmeler satın alma gibi yan görevleri tamamlayabilir ve çeşitli tahsil görevlerini tamamlayabilir. 18 toplam yan görev seti.
"Grand Theft Auto: San Andreas", ana hikayenin yanında bol miktarda yan görev sunuyor. CJ olarak, oyuncular şehrin her adasından ev satın alabilirler. Bu evlerden bazıları Whitewood Estate, Rockshore West ve Prickle Pine. "Line of End" i bitirmek, oyuncuları 25.000 ABD Doları ile ödüllendiriyor ve bu da birçok mülkte peşinat olarak kullanılabiliyor.
Koleksiyon görevleri, Los Santos'a 100 etiket püskürtmeyi, oyun içi kamerayla 50 fotoğraf çekmeyi ve 50 istiridye toplamayı içerir.
Los Santos'taki birkaç işletme, sürücü kursu, Ammu-Nation ve spor salonu gibi yan görevler de sunuyor.