Quebec, 1608’de Samuel de Champlain tarafından kuruldu. .
Champlain, St. Pierre Nehri'ne, Pierre Dugua, Sieur de Mons'un emriyle gönderildi. Amaç, bölgedeki kürk ticaretinde bir tekel kurmaktı. Champlain geldiğinde, bölgedeki yerli Iroquois'in ayrıldığını buldu ve bir ticaret merkezi ve küçük bir tahta kale kurmakta serbestti. Champlain, önümüzdeki 20 yıl boyunca Quebec şehir planlaması ve savunma planlamasının bir parçasıydı.
