Percy Julian, yangın söndürücü Aero-Foam'i icat etti. İkinci Dünya Savaşı sırasında yaygın olarak kullanıldı ve ABD Donanması'nın "fasulye çorbası" olarak anıldı.
Julian, Afrikalı-Amerikalı bir doktordu, sivil haklar savunucusu, akademisyen, bilim adamı ve kimyada lider bir şahsiyetti. Soya proteinleri üzerine yaptığı araştırma, uçak gemilerinde alevlenen yangınları söndürmede özellikle yararlı olan bir alev geciktiricinin geliştirilmesine yol açtı. Julian'ın Aero-Foam'ı, ABD Donanması'ndaki birçok Amerikan denizcinin hayatını kurtarmaya yardımcı oldu. Julian, Aero-Foam'in icat edilmesinin yanı sıra, glokom tedavisinde kullanılan bir madde olan doğum kontrol hapları, steroidler, kortizon ve fizostigmin gibi bazı ilaçların sentezine de katkıda bulundu.
