Pancarlar guttan muzdarip insanlar için iyi değildir. Ispanak, fındık, ravent, çikolata, buğday kepeği, fasulye, çilek ve siyah çay ile birlikte pancar, oksalat içerir; gut. University of Maryland Medical Center'a göre pancarları ortadan kaldırmak, gut hastaları için akıllıca bir fikir.
Gut ile ilişkili ağrı eklemlerde ürik asit birikmesinden kaynaklanır. Asit kristalleştikçe, eklemin içine doğru genişleyerek rahatsızlığa neden olan bir basınç oluşturur. Kalsiyum oksalat aynı şekilde çalışan kristalleri oluşturabilir, bu yüzden pancarlar (ve oksalatlı diğer yiyecekler) Merck Manuals'e göre gut hastaları için iyi bir gıda değildir.
Kalsiyum oksalattan elde edilen kristaller ayrıca bağ dokusunu ve tendonları da etkileyebildiğinden, guttaki ürik asit ile kıyaslanabilecek seviyelerde ağrıya neden olurlar. Oksalat içeren yiyeceklerden kaçınmaya ek olarak, gut hastaları, kırmızı etlerden, rafine edilmiş yiyeceklerden ve genellikle sığır eti, şekerli, midye ve uskumruda bulunan yüksek seviyelerde pürin içeren yiyeceklerden uzak durmalıdır. Maryland Medical Center'a göre, magnezyum bakımından yüksek, çavdar, soya, yulaf, mısır ve avokado gibi kalsiyum oranı düşük gıdalar eklemek, gerekli bir minerali takviye etmenin harika bir yoludur.
