Ördekler tüyleri, kamuflajları, faturaları ve uçuş becerileri gibi çok sayıda uyarlama geliştirdiler. Aynı habitatta birçok farklı ördek ve su kuşu türü olabilir çünkü beslenme alışkanlıkları bir türden farklı diğerine kuş. Ördek popülasyonundaki çeşitlilik oldukça geniştir ve her bir ördek türü, ne kadar benzer gözüktüğüne bakılmaksızın farklı özelliklere sahiptir.
Mallards, suyun yüzeyinden neredeyse patlayıcı bir kuvvetle neredeyse dikey bir şekilde çıkma yeteneğini uyarladı. Mavi kanatlı deniz mavisi ördekler dabbler ördekler olarak adlandırılır. Bu ördekler öne doğru eğilerek ve suyla dolu bir ağza girerek beslenir. Ördek gagası, yiyeceği sudan filtreleyebildiği gibi, iyi ve kötü yiyeceği de filtreleyebilmesi için yapılmıştır. Su gaganın kenarını sürünerek ördek yiyeceği tüketebilir.
Bazı ördek türleri yiyecekleri için dalış yapar. Suya dalabilmeleri, dabbler meslektaşlarına göre daha az yüzer oldukları anlamına gelir. Bir ördeğin tüyleri suya dayanıklı hale getirilir ve su yüzeyinde yüzmelerine yardımcı olur. Solunum sistemindeki hava keseleri de yüzmelerine yardımcı olur.
