Tarçın istemek vücudun insülin ve kan şekeri seviyelerini düzenlemede yardıma ihtiyaç duyduğunun bir işareti olabilir. Bu sorunlar ayrıca karaciğer yetmezliği veya diyabet gibi daha önemli sağlık sorunlarının belirtileri olabilir.
Amerikan mağazalarında satılan tarçın tarlası olan Cinnamomum cassia, Pennington Biyomedikal Araştırma Merkezi tarafından hayvan deneyleri sırasında kan şekeri seviyesini azaltmak için bulundu. Tarçın ayrıca, kolesterolü düşürmek, beynin bilişsel işlevini artırmak ve bakterilere karşı savaşmak için mükemmeldir. Çok fazla tarçın içilmesinin kanın incelmesine yol açabileceğini not etmek önemlidir.
