Yeterli karbonhidrat, yağ ve protein yiyerek kwashiorkor'u önleyin. Günlük kalorilerin en az yüzde 10'u yağdan ve yüzde 12'si proteinlerden gelmelidir.
Kwashiorkor, çok az protein tüketmenin neden olduğu bir yetersiz beslenme şeklidir. Artan kalori ve protein alımı, tedavinin yeterince erken başlaması şartıyla, protein yetersiz beslenmesini düzeltir. Eğer tedavi edilmezse, kwashiorkor hayatı tehdit edicidir. Belirtiler arasında büyüme ya da kilo almama, cilt pigmentasyonundaki değişiklikler, saç rengindeki ve dokudaki değişiklikler, tehlikeli bir bağışıklık sistemi, yorgunluk, sinirlilik, uyuşukluk, midenin çıkıntısı, şişme ve ishal sayılabilir. Hastalıktan muzdarip çocuklar, tam yükseklik potansiyellerine ulaşmazlar. Ayrıca şok, koma ve kalıcı fiziksel veya zihinsel sakatlık yaşayabilirler.
Kwashiorkor tedavisi, durumun ciddiyetine bağlıdır. Şok ve koma acil tıbbi müdahale gerektirir. Diğer tedaviler arasında, komplikasyonları önlemek için aşamalı olarak ortaya çıkması gereken gıdanın yeniden yerleştirilmesi yer alır. Karbonhidratlar, yağlar ve sade şekerler, proteinin yeniden üretilmesinden önce gelmelidir. Kwashiorkor'dan muzdarip laktoz intoleransı olan çocuklar, süt ürünlerini tolere etmek için laktaz içeren takviyeler almalıdır. Protein malnütrisyonu tipik olarak fakir ve gelişmekte olan ülkelerde veya doğal afetlerden veya siyasi huzursuzluktan etkilenen bölgelerde ortaya çıkar. Bu durum, gelişmiş dünyada, nadiren suistimal veya ihmali gösteren nadirdir.
