Zerdeçalda bulunan bir madde olan kurkumin, antienflamatuvar ve antioksidan olarak kabul edilir, ancak WebMD'ye göre sağlık yararlarını gösteren çok az kanıt vardır. Bazı kanıtlar osteoartrit ve romatoid artrit semptomlarının hafifletilmesinde etkili olabileceğini göstermektedir.
Hindistan'da ve Asya'nın birçok bölgesinde yoğun olarak kullanılan bir baharat olan Curcumin, kanser önleyici özelliklerinden dolayı da incelenmiştir, WebMD. Deri problemlerini, Alzheimer hastalığını, diyabeti, yüksek kolesterolü, HIV ve gastrointestinal sorunları tedavi etmeye yardımcı olabilir, ancak zerdeçal veya kurkumin ile ilgili geniş tıbbi açıklamalar yapılmadan önce daha fazla kanıt ve araştırmaya ihtiyaç vardır.
Curcumin ve zerdeçal geleneksel Çin ve Hint tıbbında gastrointestinal sorunların tedavisi için uzun süredir kullanılmaktadır. Baharatlar bağırsak problemlerini, mide problemlerini, yorgunluğu ve artriti tedavi etmek için merhemlerle karıştırılır. Çalışmalar, kurkuminin, kanseri önleme ve bunlarla savaşmada potansiyel bir çare olmasını sağlayan antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip olduğunu öne sürmektedir. Ulusal Sağlık Enstitüleri, mide rahatsızlığı, tahriş ve ishal gibi yan etkilerden kaçınmak için kullanıcılara bileşiği ılımlı bir şekilde kullanmalarını önerir.
Zerdeçalda kurkumin, obezite ile artrit arasında değişen çeşitli hastalıklar için potansiyel iyileştirici özelliklere sahiptir. Artrit Vakfı tarafından yapılan araştırmalar, kurkuminin, romatoid artrit ve osteoartrit ile ilişkili şişme, sertlik ve ağrıdan sorumlu bazı enflamatuar enzimleri bloke etme potansiyeline sahip olduğunu göstermektedir. Baharatlar, kan hastalıkları riskini kontrol altına alan kan trigliserit seviyesini düşürme potansiyeline sahiptir. Bazı laboratuar çalışmaları, kurkumin ve zerdeçalı Alzheimer hastalığı, üveit, mide ülseri ve kolit için olası bir çare olarak bağlamaktadır.
