Yerli koyunlar tüm dünyada yetiştiriliyor ve tarihin en yaygın sürü hayvanlarından biri. İlk yerli koyunlar Orta Doğu ve Orta Asya'da, ancak dünyanın dört bir yanındaki çiftçilerdi bugün onları, hayal edebileceğiniz hemen hemen her ortamda yetiştirmek.
Yerli koyunlar büyük ölçüde yünleri için kullanılır, bununla birlikte Büyük Britanya ve Yeni Zelanda'daki sürüler de etleri için yetiştirilir. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ortalama süpermarkette yaygın olmayan koyun eti, sığır eti veya domuz etinden çok daha az etli olmasına rağmen, kuzu birçok restoran ve amatör şef tarafından daha sık kullanılır.
