Korsanlar, kare bisküvi olan sert yapışma gibi uzun süre iyi kalan yiyecekleri yediler. Bir yolculuğun başlangıcında, korsanlar ananas, tatlı patates, plantain ve diğer meyveler vardı. Ancak, bu tür yiyecekleri yalnızca böcek ya da şımartılmış istila edilinceye kadar tüketmişlerdir.
Bazı korsanlar denizde balıklar, kaplumbağalar ve yunuslar dahil kendi yiyeceklerini yakaladılar. Çoğu zaman korsanlar avlarını salmagundi veya Solomon Grundy adlı bir yemeğe çevirdiler. Bu şef salatası için benzer bir yemek oldu. Parçalanmış balık veya avuç içi kalpleri, yağ ve baharatlı şarap gibi gemide bulunan diğer etleri içeriyordu. Korsanlar şanslıysa, bu yemek soğan turşusu, haşlanmış yumurta, üzüm veya zeytin ile servis edilir. Maalesef, bu, yalnızca malzemelerin hala bol olduğu bir seyahatin başlangıcında mevcut olan başka bir yemeğindi.
Korsanların gemilerinde tuttukları sert darbe, uzun süre bozulmadı. Ancak, genellikle küçük böcekler olan yabani böceklerle istila edilmiş hale geldi. Eski korsan dergiler, erkeklerin genellikle karanlıkta zorlu mücadelelerini yediklerini, bu nedenle yiyeceklerini istila eden tarlaları göremediklerini söylüyor. Bazen, gemideki şef, püreye benzer bir doku vererek, rum ya da kahverengi şekerde pişirerek sert yapışmayı yumuşatır.
