Komodo ejderhaları besin zincirinin en üstünde olduğundan, carrion, geyikler, domuzlar ve daha küçük Komodo ejderhaları da dahil olmak üzere bulabilecekleri her şeyi yerler. Hatta insanları öldürüp yedikleri bile bilinmektedir.
Komodo ejderhaları, merak uyandırıcı avcılardır, gizlemek ve şüphesiz avın gezinmesini beklemek için kamuflaj kullanırlar. Bir av hayvanı geldiğinde Komodo, keskin pençeleri ve tırtıklı dişleriyle kavrayarak, hayvanı fırlatıp atmak için güçlü bacaklarını kullanarak saldırır. Hayvan kaçmayı başarırsa, genellikle uzun süre hayatta kalamaz. Bir Komodo ejderhanının tükürüğü 50'den fazla ölümcül bakteri suşuyla doludur. Sonunda kan zehirlenmesinden ölmeden önce, genellikle 24 saat içinde, avlarını kilometrelerce takip ettikleri bilinmektedir.
