Hidrolize edilmiş kollajen proteini olarak da adlandırılan jelatinin olası yan etkileri, hoş olmayan bir tat, midede ağır bir his, şişkinlik, geğirme ve mide ekşimesi sayılabilir. Bazı insanlar jelatine alerjik reaksiyonlar da gösterebilir.
WebMD'ye göre, jelatin tipik olarak kilo vermek için kullanılan hayvansal bir proteindir. Ayrıca osteoporoz, osteoartrit ve romatoid artrit tedavisinde kullanılır. İnsanlar bazen kemiklerini ve tırnaklarını güçlendirmek, saçları yumuşatmak ve yaralanmadan veya egzersizden sonra iyileşmeyi hızlandırmak için jelatini kullanırlar. Jelatin ayrıca ilaçlara, yiyeceklere ve kozmetik ürünlere eklenir.Jelatinin kollajen içeriği, vücudun kıkırdak ve kemiklerinin bileşenlerinden biridir, bu yüzden bazı insanlar jelatinin, artrit gibi eklem koşullarını iyileştirmeye yardımcı olduğuna inanır, WebMD'yi açıklar. Bununla birlikte, osteoartrit ve osteoporozu tedavi etmede, kemik gücünü arttırmada veya kilo vermeye yardımcı olarak etkinliğini kanıtlamak için yeterli kanıt yoktur.
Jelatin, yiyecek miktarlarında alındığında ve daha yüksek miktarlarda ilaç olarak kullanıldığında, potansiyel olarak güvenlidir, WebMD'ye. Kanıtlar, altı aya kadar günlük olarak 10 gram jelatin almanın güvenli olduğunu göstermektedir. Jelatin, hayvansal ürünlerden türetildiği için, güvenli olmayan üretim işlemlerinin kirli jelatin ürünlerine neden olabileceği endişesi vardır. Kirlenme riski düşük olsa da, çoğu uzman jelatin ve diğer hayvan bazlı takviyeleri kullanmaktan kaçınmayı önerir.
