Kokarcalar, yaklaşık üç yıl yaşayan gece hayvanlarıdır. Çok çeşitli bir diyet yerler ve keskin bir sprey kullanarak avcıları caydırırlar. Tüm skunks siyah ve beyaz, Kuzey Amerika'da dört tür vardır: çizgili, benekli, kapüşonlu ve domuz burunlu çeşitleri.
Tehdit edildiğinde, kokarca, kuyruk altındaki bezlerden çıkan keskin ve yağlı bir sıvı sıkar. Sprey 10 feet uzağa kadar uzanır, ancak günlerce süren zararlı koku dışında, özellikle zararlı değildir. Bununla birlikte, en kararlı avcıları hariç hepsini geri çevirmek yeterlidir.
Kokarcalar böcekleri ve larvaları, solucanları, meyveleri, mantarları ve fareler ve kurbağalar gibi küçük hayvanları yerler. Diğer hayvanlar tarafından yapılmış ve terk edilmiş yuvalarda, oyulmuş ağaç gövdelerinde, fırça yığınlarında ve terk edilmiş insan yapımı yapılarda yaşarlar. Kokarcalar normalde iki kilometreden daha fazla yol almazlar.
Kokarcalar tipik olarak yalnız hayvanlardır, sadece yiyecek arama ve yuva yaparlar. Kış aylarında kış uykusuna yatmazlar, ancak bu aylar boyunca aktif değildirler. Sıcaklığa duyulan ihtiyaç bazen kokarcanın gizlilik tercihini ortadan kaldırır; yılın en soğuk döneminde kendini diğer dikenlerle çevrelemektedir. Nisan sonundan hazirana kadar süren çiftleşme mevsimi boyunca, skunlar da sosyaldir. Bir ila yedi genç arasında değişen kızakları var ve dişiler her yıl toplamda en fazla on genç üretiyor.
