Kokarcalar, pumas, misk, çakal, tilki, vaşak, Amerikalı porsuklar ve çeşitli av kuşları gibi birçok farklı tür tarafından avlanır. anal bezlerinden yapışkan ve kötü kokan bir sıvı olup, gözleri kuvvetlice tahriş eder. Ancak, yırtıcı kuşlar, kokarcaların savunmasından daha az korkuturlar, çünkü koku alma duyuları genellikle memeli avcılarınınkinden çok daha zayıftır.
Kokarcalar kısa boyludur ve özellikle hızlı değildir. Bu nedenle, misklerini püskürtme kabiliyetleri birincil savunmalarından biridir. Ancak, bazı kokarca türleri yırtıcılardan kaçmak için tırmanabilirler. Tipik olarak, kuyruklarını kaldırarak veya bir amortisör yaparak püskürtme yapmadan önce bir uyarı göstergesi verirler. Tehdit devam ederse arka taraflarını öne doğru büker ve saldırganın gözlerini hedef almaya çalışırlar.
Bazı bitkileri tüketmelerine rağmen, skunks kendileri avcıdır. En yaygın hayvan avları böcekler, solucanlar, kemirgenler, kertenkeleler, yılanlar, kuşlar ve yumurtalardır. Kokarcalar geceleri en hareketlidirler. Onlar doğal oyuklar ve av için kazıyorlar ve ayrıca kendileri için oyuklar yaratıyorlar. Soğuk iklimlerde, kokarcalar yaz boyunca yağ rezervi oluştururlar, böylece yoğunluğlarında kalabilirler ve kışın çoğu için uyuyabilirler. Ancak bu, gerçek hazırda bekletme modu değildir, çünkü genellikle sıcak büyüler sırasında tekrar aktif hale gelirler.
