Bir buzdolabı için ideal sıcaklık 34 ila 40 derece Fahrenheit arasındadır ve bir dondurucu için ideal sıcaklık en az 0 derece Fahrenheit'tir. Bu sıcaklık gıdaları dondurucuda güvenli tutarken, gıda kalitesi Bazen dondurucu -10 veya -20 derece Fahrenheit'e düşürüldüğünde yarar sağlar.
Buzdolabının dondurucuya en yakın kısmı genellikle ünitenin geri kalanından biraz daha soğuktur ve burada et ve süt depolanmalıdır. Donma tehlikesi olmayan dondurucular, ünitenin buz birikmesini önlemek için ara sıra ısındığı için hafifçe değişen sıcaklıklara sahiptir.
