İdeal buzdolabı sıcaklığı 35 ila 38 derece Fahrenheit arasındadır ve bir dondurucu için ideal sıcaklık 0 derece Fahrenhayt'dır. Bir dondurucu veya buzdolabının tam sıcaklığını belirlemek için bir cihaz termometresi kullanın. < /p>
40 derece Fahrenheit ve üzerindeki buzdolabı sıcaklıkları bakteri oluşumuna izin verirken, 32 derece Fahrenheit veya altındaki sıcaklık buzdolabındaki yiyecek ve içeceklerin donmasına neden olur. Bir buzdolabında, arkadaki eşyalar tipik olarak öndeki veya kapıdaki öğelere göre daha soğuk kalır. Kapıyı açmak, buzdolabındaki veya derin dondurucudaki sıcaklığın yükselmesine neden olur ve yıpranmış contalı bir ünite, kapalıyken bile uygun sıcaklığı verimli bir şekilde koruyamaz. Sıcak yiyecekleri ocakta veya tezgahta soğumaya bırakmak yerine doğrudan buzdolabına veya dondurucuya koymak da iç mekan sıcaklığını geçici olarak artırabilir. Dolu bir buzdolabı veya dondurucu, sıcaklığını boş veya kısmen boş olandan daha iyi korur.
Bakteriyel büyüme buzdolabında yavaşlar, ancak tamamen durmaz, bu nedenle buzdolabındaki yiyecekler sonunda kötüleşir. Dondurucu yiyecekler bakteriyel büyümeyi tamamen durduğundan, dondurucuda tutulan yiyecekler süresiz tüketim için güvenli kalır, ancak doku ve lezzet zamanla değişebilir. Beslenme içeriği de bir süre sonra azalabilir.
