Gül suyunun yerine koymaları arasında portakal çiçeği suyu, gül şurubu, gül özü, badem özü, vanilya özü ve kewra suyu bulunur. Ürün geleneksel olarak Hint, Orta Doğu ve Kuzey Afrika tatlılarında kullanılır.
Eski zamanlardan beri, güller parfüm, ilaç ve beslenmede kullanılmıştır. Yunan, Roma ve Fenike kültüründe, halka açık geniş gül bahçeleri, ürünler kadar önemli sayılır.
Günümüzde gül suyu, İran ve Orta Doğu mutfağında, lokumlarda olduğu gibi baharat olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. İranlı aşçılar çayı, dondurmayı, kurabiyeleri ve diğer tatlıları ekler. Suudi Arabistan, Pakistan ve Hindistan'daki aşçılar süt ve süt yemeklerini tatmak için kullanıyor. Bandung, Malezya ve Singapur'da gül suyu, süt, şeker ve pembe gıda boyasıyla yapılan tatlı bir içecektir.
Gül suyu, merhemler, yumuşatıcılar ve soğuk kremler gibi kozmetiklerde kullanılır. Hint kültürleri tören kutlamaları sırasında göz damlası, yüz spreyi ve Hint düğünlerinin bir parçası olarak gül suyu kullanıyor.
Gül suyunun evde yapılması nispeten kolaydır. Gül suyu yapmak için, pestisit içermeyen üç ila dört gül başını toplayın. 1 bardak su ile bir tencereye koyun ve yaprakları şeffaf olana kadar yavaşça ısıtın. Yaprakları süzün ve karışımı soğutun.
