Goliad Savaşı 1835'te Teksas isyancıları tarafından kazanıldı. Savaşlarda, George Collingsworth liderliğindeki 50 Teksaslı gönüllü kenti ve İspanyol kalesini koruyan 30 Meksikalı askerini yendi. Savaş sadece birkaç dakika sürdü ve Teksaslılara stratejik bir yer verdi.
1836'da, Meksika kuvvetleri General James W. Fannin liderliğindeki Goliad savunucularını kuşattı. Fannin'in zorunlu tutulması Sam Houston tarafından geri çekilmesi emredildi, ancak çok geç kaldı ve yakalandı. İsyancılar esir alındı ve Goliad'da tutuldular, ancak daha sonra Goliad Katliamı olarak bilinenlere uygulandılar.
