El ve Ayak kart oyunu, Kuzey Amerika'da icat edilen ve genellikle Canasta'yla karşılaştırılan bir oyundur. Oyunun amacı, eliniz ve ayağınız olarak bilinen elinizdeki iki kart setinden kurtulmaktır.
Tipik olarak, El ve Ayak kart oyunu ortaklıklar halinde dört kişi tarafından oynanır, ancak üç kişilik iki takıma bölünmüş altı kişi tarafından da oynanabilir. Başlamak için toplam beş kart destesi birbirine karıştırılır ve her iki oyuncu birbirinin karşısında bulunur. Bu noktadan sonra, bir ortak destenin bir kısmını alacak, on üç kartın ön yüzü aşağıya doğru dört destesini dağıtacak ve her oyuncu bir destele sahip olana kadar onları masa etrafında saat yönünde çevirecektir.
Bu arada, diğer dağıtıcının ortağı destenin bir kısmını alır ve her oyuncunun iki kağıt destesine sahip olması için ilk dağıtıcının hareketini tekrar eder. Artık kartlar bir "stok" kazık başlatmak için ortada yüz aşağı yerleştirilir. Ardından, "stok" yığınının üst kartını alarak ve hemen yanına gelecek şekilde yerleştirerek bir "atma" yığını oluşturulur. Bu işlem tamamlandıktan sonra oyun, her oyuncunun ilk yığınını kullanarak başlar, ikinci yığın önlerine bakacak şekilde yerleştirilir.
Oyun başladıktan sonra, her oyuncu kartlarından kurtulmaya çalışır. Bu, masaya yüzü yukarı bakacak şekilde eşit sıralı üç ila yedi karttan oluşan bir set elde edilerek yapılır. Buna bir örnek, bir As ve ardından bir Kraliçe ve ardından bir As olabilir. Bu yapıldığında, ortaklığın iki oyuncusu da toplam yedi olana kadar kartlara ekleyebilir. Kurallardaki bazı istisnalar, kullanılamayan kırmızı ve siyah üç karttır ve iki kart ve joker herhangi bir kartın yerine kullanılabilir.
Ancak birçok kart bir araya getirildikten sonra puanlar verilir ve bir tur sonunda oyuncuların elinde kalan kartlar için puanlar alınır. Oyun bir oyuncu "dışarı çıktığında" sona erer, bu da tüm kartları başlangıçta dağıtılan iki setinde attıkları anlamına gelir.
