Bongo, oyuncuların zarları atmalarını ve zardaki resimlerin gösterdiği durumu ilk yorumlayan ve söyleyen ilk oyuncu olmayı gerektiren analitik bir zar oyunudur. Bongo oyunu sırasında herhangi bir zamanda oyunda yedi ila 10 zar vardır ve hepsinin bir kerede yuvarlanması gerekir. Üç çeşit zar vardır: bambu, hayvan ve kaçak avcı.
Tüm oyun seviyeleri için bambu ve hayvan zarları gerekir. İki zar, ikiden üçe kadar olan bambu zarlardır. Bambu zarının her ikisi de aynı sayıyı gösterirse, bu tur için sayıdır. Eğer zar farklı numaralar gösteriyorsa, gösterilmeyen sayı, tur için kilit numaradır. Zarların beşinde yanlarda hayvan resimleri bulunur: bir gnu, gergedan veya antilop. Kilit numarası, oyuncunun kaç hayvana ihtiyacı olduğunu belirler. Eğer kilit numarası beş hayvan zarından üçü ve üçü ise, bunlardan üçü rulodan sonra bir gergedan kullanırsa, "üç gergedan" diyen ilk oyuncu turu kazanır.
Bir oyuncu bir raund kazandığında bir sopa verilir. Bir oyuncu yanlış cevap verirse, sopa kaybedilir. Kilit numarası ile atılan hayvan zarı arasında bir eşleşme yoksa, "hiçbiri" diyen oyuncu bir sopa alırken, yanlış bir sayıyı çağıran bir oyuncu biriken tüm sopaları kaybeder. Poacher zar önceden oynamak için kullanılır. Her iki kaçak avcı zarının aynı hayvanı göstermesi durumunda, o hayvan tur için normal oyunlardan elenir.
