Tüm Amerikan Kız bebeklerinin adları şirketin resmi web sitesinde bulunur. Güncel bebekler “alışveriş” bölümünde, geçmiş bebekler ise Amerikan Kız Arşivlerinde listelenmiştir. Amerikan Bebeklerinin iki ana koleksiyonu BeForever koleksiyonu, aslen “Amerikan Kız Koleksiyonu” ve Yılın Kızı koleksiyonu. İlk üç Amerikan Kız bebek, Edward yetim Samantha, İsveçli göçmen Kirsten ve II. Dünya Savaşı Illinois'den Molly idi.
American Girl bebekleri 18 inç uzunluğundadır ve 8-11 yaş arası kadın karakterleri temsil eder. BeForever koleksiyonunda, her bebekte, belirli bir süre boyunca, 9 yaşındaki karaktere bakıldığında Amerikan tarihini öğreten ilgili kitaplara sahiptir. Kitap serisinin tamamlayıcı karakterlerini temsil eden bir “En İyi Arkadaşlar” bebek seti var. Dikkat çeken bazı BeForever bebekleri, 1774'lü Felicity Merriman, 1812'li Caroline Abbott, 1824'lü Josefina Montoya, 1864'lü Addy Walker ve 1974'lü Julie Albright'dır.
2015 itibariyle, American Girl, 13 Yılın Kızı bebeğini serbest bıraktı. 2001 yılında üretilen ilk oyuncak bebek olan Lindsey Bergman, Grace Thomas bu koleksiyonun on üçüncü bebeği ve “Grace Stirs Up Success” adlı bir televizyon filmine ve Android ve iOS için “Grace's Sweet Shop” adlı bir mobil uygulamaya sahip. .
