Ağrı için jelatinin uygun kullanımı hastanın yaşına ve diğer sağlık koşullarına bağlıdır, WebMD'yi belirtir. 2014 itibariyle, bazı kanıtlar altı ay boyunca günde 10 gram alınmasının güvenli olduğunu gösterse de, bir jelatin dozu önermek için yeterli bilimsel kanıt mevcut değildir.
Hayvansal ürünlerden yapılan jelatin, WebMD'ye göre, bazen kilo kaybı ve osteoartrit, romatoid artrit ve osteoporoz tedavisinde kullanılan bir proteindir. Bazı insanlar saç kalitesini artırmak, egzersiz veya spor yaralanmalarından sonra iyileşme süresini kısaltmak ve tırnakları, eklemleri ve kemikleri güçlendirmek için de kullanırlar. 2014 yılı itibariyle, bu kullanımlardan herhangi biri için jelatinin etkinliğini belirlemek için daha fazla bilimsel kanıt gerekmektedir.
WebMD'ye göre, jelatin gıda miktarlarında büyük olasılıkla güvenli ve büyük ilaç dozlarında da büyük olasılıkla güvenli olarak kabul ediliyor. Bazen midede ağırlığa, ağızda nahoş bir tat, mide ekşimesi, geğirme ve şişkinliğe neden olur. Bir hayvan ürünü olduğu için jelatinin güvenliği ile ilgili bazı endişeler ortaya çıkmıştır. Hatalı üretim prosedürlerinin jelatinin çılgın inek hastalığı gibi hastalıkları içeren hayvansal dokularla kontamine olmasına neden olabilir. Kirlenme riski düşük görünmektedir, ancak birçok uzman hala jelatin gibi hayvansal kaynaklı takviyelerin kullanılmaması gerektiğine inanmaktadır.
