Yerliler Amerikalılar bufalo eti, sakla ve diğer parçaları yiyecek, barınak, kıyafet, alet, silah ve diğer ev ihtiyaçları için kullandılar. Yerli Amerikalılar bufaloları avlayıp öldürdüğünde, her kısmı kullanılmış ve hiçbir şey boşa gitmemiştir.
Bir bufalo öldürüldüğünde, Yerli Amerikalılar, en iyi eti pişirdi ve sağır, kaburga, dil ve diğer organlar da dahil olmak üzere en taze eti yedi. Hemen çiğ ve kalp, karaciğer gibi özel parçaları yediler. Avlanma zor olduğunda kış boyunca süren pemikan veya sarsıntılı yapmak için kas eti kurutuldu.
Buffalo gizle, konutlarının dışını, tipis adıyla oluşturdu. Kemer, çanta ve kese gibi eşyaları yapmak için kullanılıyordu ve kıyafetlerin, mokasenlerin, bebeklerin ve yatakların temel malzemesiydi. Bufalo kemikleri klüplere, bıçaklara ve ok uçlarına oyulmuş, boynuzlar ise kaşıklara, keplere ve bardaklara oyulmuştur. Kafatasları törensel nesneler olarak kullanıldı. Beyin tabaklama tabaklamaları için kullanılmıştır. Sinews bowstrings, thread ve tutkal oldu. Mesane ve mide, torba, torba, kova ve diğer kapları yapmak için kullanıldı. Kuyruk kırbaç veya uçan fırça oldu. Yerli Amerikalılar bufalo gübresini kuruttular ve yangınları için yakıt olarak kullandılar.
1800 yılında, Amerikan ovalarındaki manda nüfusu yaklaşık 60 milyondu. 1890’a gelindiğinde, Avrupalı ve Amerikalı avcıların saldırısı nedeniyle, sadece yaklaşık 750 kişi kaldı.
