Yaşlılar için saflaştırılmış yiyecekler yapmak için ipuçları, yiyeceğin düzgün bir şekilde parçalandığından ancak sıvı olmadığından emin olmayı içerir. Kalın bir pudingin tutarlılığı olmalı ve bir kaşıkla veya bir kaşıkla höyleyebilecek kadar stabil olmalıdır çatal. Etler, ekmekler, çorbalar, meyveler ve sebzelerin hepsi biraz farklı bir hazırlığa ihtiyaç duyar.
Et, kümes hayvanları ve balıkları püre haline getirmek için sıcak pişmiş yiyecekleri küçük parçalara bölerek daha kolay ve eşit bir şekilde parçalayın. Macun yeterince pürüzsüz değilse sıvı ekleyin ve püre yapmaya devam edin. Servis etmeden önce eti tekrar ısıtın. Ekmekler ve tatlılar aynı şekilde püre haline getirilebilir, ancak karışıma şurup, jöle veya bal eklenmesi dışında yaşlıların daha fazla kalori almasına yardımcı olur. Pirinç ve erişte gibi saflaştırılmış tahıllara sos veya sos eklemeyi deneyin.
Çorbalar bir karıştırıcıda püre haline getirilebilir, ancak yemeklerini daha kolay hale getirmek için kalınlaştırıcı pudra gerekebilir. Tozu ekleyin, eriyene kadar karıştırın ve servis etmeden önce tekrar ısıtın. Konserve meyveleri veya sebzeleri püre haline getirmek için, harmanlamadan önce sıvıyı boşaltın ve rezerve edin. Püre çok kalınsa, ayrılan sıvıyı uygun kıvamda olana kadar yavaş yavaş ekleyin. Yaşlı yetişkinlerin daha fazla beslenmelerine yardımcı olmak için püresi yapılan sebzelere tereyağı veya margarin ekleyin ve meyveleri milkshake veya yoğurtla karıştırın.
