20 santigrat derece sudaki sofra tuzunun (sodyum klorür) maksimum çözünürlüğü, 100 mililitre su başına 35.7 gramdır. Çoğu katı maddenin çözünürlüğü sıcaklık arttıkça ve sıcaklık arttıkça düşer. düşürür.
Çözünürlük, katı bir maddenin sıvıda ne kadar iyi çözüldüğünü açıklar. Çözünen katıya çözünen, çözündürülen sıvıya çözücü denir. Su, kaç maddeyi çözebileceği ve ne kadar çözebileceği nedeniyle en iyi çözücülerden biridir. Maksimum çözünürlük, belirli bir miktarda sıvı içinde çözülebilen belirli bir sıcaklıkta bir katı miktarıdır. Bu noktadan sonra, eklenen her katı katı kalacaktır.
