Seneca, meyveler, sebzeler, baklagiller, balık ve av eti bakımından zengin bir diyetten yararlandı. Yıllık menülerinde öncelikle "üç kız kardeş" veya Deohako olarak adlandırdıkları mısır, kabak ve fasulye vardı "yaşam destekçileri."
Beş Ülkeyi veya İroquois Birliği'ni oluşturan beş orijinal ülkenin en büyüğü olan Seneca çilek ve kuruyemişlerden hoşlanırdı. Bazı bitkileri tıbbi güçleri için ödüllendirdiler ve hindi gibi evcil kümes hayvanları yetiştirdiler ve tükettiler.
Kadınlar, tarım ve tarımsal işlerin çoğunu üstlendiler. Seneca kadınları aynı zamanda topraklarının ve evlerinin tek sahipleriydi. Erkekler geyik, kara ayısı ve yolcu güvercini avladılar; yakaladıkları şey ailelerinin geçimine büyük katkıları olarak hizmet etti.
Seneca'daki Cornplanter grubu yıllık balık avları düzenledi. Atları, balıkları savak olarak adlandırılan V şeklinde bir çitin içine toplayan dev bir tırmık çekmek için kullandılar. Balıklar tuzağa düştüğünde, adamlar balıkları zırladılar. Doğu Ormanlıkların su yolları dere alabalığı, mersin balığı, kürek, walleye ve hepsi de Seneca'nın zevk aldığı beyaz ve sarı basla doluydu.
Her yıl Doğu Ormanları'nın yolcu güvercinleri yuvalarına geri döndüğünde, Seneca adamları genç güvercinleri ya da kavgaları avlayarak ebeveynlerini yeniden yetiştirmeye bıraktı.
