2012 yılı itibariyle ilk 10 şeftali üreten ülke Çin, İtalya, ABD, İspanya, Yunanistan, Türkiye, İran, Şili, Arjantin ve Fransa idi. , sıralamada yalnızca küçük farklılıklar vardı. Çin, dünyanın önde gelen şeftali yetiştiricisidir.
Şeftali ağaçları, yetiştirmek için çok dar bir ortama sahiptir. Meyve vermek için, ağaçların donma noktasının altında uzun bir sıcaklığa ihtiyacı vardır. Çeşitlerin çoğu 600 ile 1000 saat arasında soğuk gerektirir. Ayrıca meyveyi uygun şekilde olgunlaştırmak için yüksek yaz sıcaklıklarına ihtiyaçları vardır. Bu gereksinim kombinasyonu, daha serin yazları yaşayan birçok tropik bölgeyi kısıtlar. Güney Amerika'daki yüksek rakımlı dikimler bu sınırlamaları aşmaya yardımcı olur. Şeftali ağaçları meyve üretmek için üç yıl alır ve sadece 12 yıl verimli kullanım sağlar. Kuzey Yarımküre'de şeftali hasadı Mayıs ayından Ağustos ayına kadar uzayabilir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde Georgia, Şeftali Devleti olarak bilinir. Şeftalinin erken bir uygulayıcısıydı ve uzun zamandan beri ülke genelinde ürün verimi elde etmesine neden oldu. 2014 itibariyle, Kaliforniya, yerli şeftali üreticisidir. Gürcistan, alternatif mahsulleri son yıllarda daha kazançlı buldu. 2005'ten bu yana yaban mersini Gürcistan'daki en başarılı ve ekonomik olarak önemli meyve mahsulü olarak şeftalilerin yerini aldı.
