Arılardan farklı olarak, sarı ceketler nektar tüketmez; bunun yerine, tırtıllar ve böcek larvaları ile beslenirler. Sarı ceketler ayrıca meyveler ve diğer tatlı yiyecekleri de besler.
Sarı ceketler arılardan daha saldırgandır ve diğer böceklerin yaptığı gibi bitkileri tozlaştırmaz. Sarı ceketler bal arılarından daha az tüysüzdür ve onları görünümdeki arılardan ayıran ince bir bele sahiptir.
Sarı ceket popülasyonları, ilkbahar ve yaz aylarında havalar soğuğa başladığında öldükleri için büyük ölçüde artar. Bazı sarı ceket kraliçeleri sıcak bir yerde kış uykusunda kalarak hayatta kalır. Daha sonra hava ısınmaya başladığında yuva yaparlar.
