Pozitif bir Biüret testi, bir bileşikte iki veya daha fazla peptid bağı olduğunda soluk renkli bir soluk renk gösterir. Olumsuz bir sonuç veya menekşe rengi eksikliği, protein eksikliği veya serbest amino asitlerin varlığını gösterir.
Biuret testi, protein spesifikliğini ortaya çıkarmaz, sadece bir azot veya karbon atomuna bağlı iki karbonil grubunun varlığını tespit eder. Mevcut protein tipini belirlemek için ek testler gereklidir. Menekşe rengi ne kadar yoğun olursa, o kadar uzun polipeptid zincirini belirten daha fazla peptid bağı vardır. Daha az peptid bağı ve daha kısa polipeptit zincirleri, pembemsi bir renk solması için daha açık bir menekşe rengi verir.
