"Cook Ülkesi", tariflerin gösterinin temasına ve parametrelerine uyup uymadığına karar vererek gösterdiği tarifleri seçer. Ülkedeki Amerikan mutfağına dayanması gereken tariflerin kolay ve hızlı olması gerekir HAZIRLAMA. Yemek tariflerinin ayrıca dayandıkları Amerikan klasiğinden daha iyi olması gerekir. Örnek tarifler arasında Teksas patates salatası, Colorado yeşil biber, Kaliforniya balık tacos, çörek konserveleri ve çilekli çubuk kraker salatası yer alıyor.
"Cook's Country" de yer alan tarifler, şovun web sitesinde, şovun videosunda olduğu gibi mevcuttur. Yemek tarifleri WGBH web sitesinde de bulunabilir.
Çörek konservesi çöreği yapmak için 2 3/4 bardak çok amaçlı un, 1 bardak şeker, 1/4 bardak mısır nişastası, 1 çorba kaşığı kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. 1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi. Başka bir kapta, birlikte 1 bardak ayran, 8 yemek kaşığı tuzsuz eritilmiş tereyağı, 2 yumurta ve 1 yumurta sarısını çırpın. Aşırı karışma işleminden kaçınmak için ayran karışımını yavaş yavaş unu karışımına karıştırın. Hamuru yağlanmış 12 bardak çörek kalıbına dökün ve çörekleri 400 ila Fahrenheit'te 19 ila 22 dakika pişirin.
Donutlar beş dakika boyunca soğurken, 1 su bardağı şeker ve 2 çay kaşığı tarçın tarçınını birleştirin. Çörekleri eritilmiş tereyağı ile fırçalayın, tarçınlı şeker karışımına koyun ve servis etmeden önce soğumalarını bekleyin.
