Özofagus skuamöz mukozası, sağlıklı bir özofagusun normal bir durumudur, çünkü özofagusun çoğu aslında Amerikan Kanser Topluluğu'na göre, skuamöz mukoza veya skuamöz hücreler ile kaplıdır. derinin yüzeyi ve balık pullarına benzer bir görünüme sahip düzdür.
Amerikan Kanser Derneği açıklamasında, yemek borusunun astarının mukoza olarak adlandırıldığı belirtiliyor. Astar, skuamöz hücrelerin varlığından dolayı skuamöz mukoza olarak adlandırılır. Bazı insanlar, intestinal metaplazi veya Barrett özofagusu olarak adlandırılan skuamöz hücrelerin yerine yemek borusunun iç yüzeyinde goblet hücreleri geliştirir. Kadeh hücreleri tipik olarak bağırsaklarda çoğalır, ancak kronik mide içeriğinin yemek borusuna geri akması ile yemek borusunun normal kaplaması zarar görür.Bazen Barrett's özofagusu olan bir kişi hücre displazisi yaşar, Amerikan Kanser Derneği'ni belirtir. Displazi, daha anormal ve kanserli hücreleri tanımlamak için kullanılan bir terimdir, ancak anormal hücreler vücuttaki diğer bölgelere yayılacak kadar ilerletilmediğinden tedavi edilebilir bir durumdur. Tipik olarak, displaziler, hücrelerin bir mikroskop altında incelendiğinde ne kadar anormal olduğuna göre düşük dereceli veya yüksek dereceli olarak sınıflandırılır. Barrett's özofagusu olan kişilerde kanser gelişim riski daha yüksek olsa da, bu duruma sahip kişilerin çoğunluğu kanser geliştirmez.