Sindirim, Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü veya NIDDK'ye göre, vücudun besin, besin, enerji ve hücre dokusunun onarımı için besinleri emmesine yardımcı olur. moleküller önündeki enzimler, hücrelere temel besinleri vermek için kan dolaşımına girebilir.
Sindirim organları gıdalardan karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve mineralleri çıkarır. Merck Manual Home Health Handbook'a göre meyve, sebze ve tahıllardaki karbonhidratlar basit şekerler halinde parçalanır ve enerji için vücudun kan şekeri seviyesini değiştirerek kan dolaşımına emilir. Kan şekerindeki dalgalanmalar açlığı ve insülin üretimini etkiler.
Karbonhidratlar ayrıca vücudun sindiremediği lif içerir. Lif, sindirim kanalından yavaşça geçerek açlığı giderir ve MedlinePlus tarafından açıklandığı gibi, sindirim sistemi ve boşaltım sistemlerinden geçmeye yardımcı olur.
Proteinler, NIDDK'ya göre amino asitlere parçalanır, sindirim suyuyla karıştırılır ve ince bağırsağın astarından emilir. Kan akımı, Merck Manual Home Health Handbook tarafından açıklandığı gibi hücre büyümesini teşvik etmek ve hasarlı dokuyu onarmak için vücutta protein molekülleri taşır.
Pankreas ve karaciğer, yağ asitlerini ve gliserolü yağlardan çıkarmak için enzimler serbest bırakır. Bazı yağ molekülleri enerjiye dönüştürülür ve diğerleri NIDDK'ye göre vitaminleri emmek ve depolamak için kullanılır. Bir kişi çok fazla karbonhidrat veya protein tükettiğinde, fazla moleküller de yağa dönüştürülür ve Merck Manual Evde Sağlık El Kitabı'na göre gelecekte enerji olarak kullanılmak üzere hücrelerde depolanır.
