İlaçlar.com'a göre, maydanozun olası olumsuz etkileri konusunda çok az araştırma yapıldı; bununla birlikte, kurutulmuş maydanozun içilmesi öfori üretebilir, hatta bir afrodizyak gibi davranabilir.
Drugs.com maydanozun prostat, karaciğer ve dalak hastalıklarının yanı sıra anemi, artrit ve mikrobiyal enfeksiyonların tedavisinde tarihsel olarak kullanıldığını not eder. Ayrıca bir idrar söktürücü ve müshil olarak kullanılmıştır. Taze veya kurutulmuş bir bitki olduğundan, maydanoz ve maydanoz gevreği kalsiyum, demir ve C vitamini sağlar. Maydanozun etkileri konusunda bilinen az sayıda klinik çalışma vardır. Drugs.com 'a göre, konsantre maydanoz yağını yutmanın olumsuz etkilerinden bazıları şunlardır: baş ağrısı, hassasiyet, denge kaybı, kasılmalar ve böbrek hasarı.
