Fransızca'da, "Mardi" kelimesi "Salı" anlamına gelir ve "gras" kelimesi "yağ" anlamına gelir, bu Mardi Gras'ın İngilizce'ye "Fat Salı" olarak çevrilmesi anlamına gelir. Ad geliyor Mardi Gras'ı hemen izleyen Çar Çarşamba günü, oruç süresinin başlangıcı için hazırlık uygulamasından. Bu müstahzar zengin besinler yemeyi ve Oruç sırasında izin verilmeyen yağ, yumurta ve süt ürünleri gibi malzemeleri kullanmayı içerebilir.
Bu tatille geleneksel olarak ilişkilendirilen yiyecekler arasında krep, hamur işleri ve yukarıda belirtilen malzemeleri kullanarak yapılan diğer tatlı yiyecekleri bulunur. Fat Tuesday’deki “yağ” içeriklere ve lezzetli yiyeceklere düşkünlük uygulamasına atıfta bulunabilir.
