Laktaid'deki aktif bileşen, sütte bulunan şeker türünü parçalayan bir sindirim enzimi olan laktazdır. Laktaz, doğal olarak annelerinden emzirilen tüm bebek hayvanların vücut tarafından yapılır, yetişkin hayvanlar ve birçok yetişkin insan, sütten kesmeden bu enzimi üretmez.
Laktaid'deki laktaz, özellikle geleneksel Asya mutfağında, gıda üretiminde yaygın olarak kullanılan bir mantar olan Aspergillus oryzae'den gelir. Laktaz genellikle güvenli olarak kabul edilir ve yemek yemeye veya süt içmeye yanıt olarak şişkinlik, ishal ve krampları önler. Bu gastrointestinal etkilere bir şeker olan laktoz neden olur. Bazı insanlar laktozu yetişkinliğe sindirebilir, ancak birçok kişi laktoz intoleransı olamaz. Laktaid tüketimi, Laktaid veya benzeri ilaçlar şeklinde, ince bağırsağa çarptıktan sonra laktozu parçalamak için uygun enzimi sağlayarak giderir.
