Mevsimsel bir sebze oymacılığı ve içerisine ışık koymak, Celtic geleneğinin bir parçası olarak İrlanda'da ortaya çıkıyor; Kabaklar, dünyanın bu bölgesinde doğal olarak oluşmadığından, şalgam, başlangıçta jack-o-fenerleri oymak için kullanılmış olan sebzeydi. mum üretmek için yanan kömür ya da köz kullanan ve kötü ruhlardan korunmak için tılsımlar olarak tasarlanan bu vejeteryan fenerleri oluşturmak için. İrlandalı göçmenler muhtemelen uygulamayı ABD'ye getirdiler ve büyük, içi boş ve kolayca oyulmuş balkabağına maruz kalmaları kök sebzeler yerine kabak oymacılığı geleneğine başladı.
"Jack-o-lantern" terimi başlangıçta sebzelerin içindeki fenerler yerine lamba taşıyan insanları tanımlamak için kullanılmıştır. İrlandalı bir efsane, cennete girmeye çalışan ama ebedi bir dinlenme yeri olmayan, acımasız bir adam olan Stingy Jack adında efsanevi bir figürden bahseder. Hikaye, Jack'in içi boş bir şalgam içinde bir közle birlikte dünyayı dolaşıp dolaşan hayaletini içeriyor. Bu, oyulmuş bir sebzeden yapılmış bir fener için geçerli olduğu için "jack-o-lantern" teriminin kökenidir. Bu aynı zamanda, mercimek yüzlerini sebzeye oymacılık uygulamasının kaynağı olabilir.
