Güller, çiçeğin algılanan sembolizminden yaygın kullanılabilirliğe ve alıcının kişisel tercihine kadar çeşitli nedenlerle tercih edilen Sevgililer Günü çiçeğidir. Her yıl Sevgililer Günü için yüz milyonlarca gül yetiştirilir, bu da mevcut çiçeklerin çok miktarda tedarik edildiği anlamına gelir.
Farklı gül çeşitleri arasında en popüler renk kırmızı, ardından karışık renkli buketler ve mor veya lavanta tonları izlenir. Çiçek perakendecisi ProFlowers'a göre, kırmızı güller tutkulu bir sevgi duygusu gösterirken, mor kalıcı aşkı ifade eder. Çiçek endüstrisi, güllerin farklı renk ve miktarlarında başka sembolik anlamlar geliştirmiştir.
