Hindu dininin dindar takipçileri, "saf" veya "iyi" anlamına gelen "sattvic" ilkesine dayanan vejetaryen bir diyet uygularlar. Bu tür dengeli vejetaryen diyetin yemenin yaşamı uzattığına ve zihni açık tuttuğuna inanırken, etin cehalet ilkesini desteklediğine inanıyorlar.
Hindu dini her türlü et, yumurta ve balık yemeyi yasaklar. Din, bu ürünlerin sadece cehaletle değil, aynı zamanda zayıf sağlık ve hastalıklarla da bağlantılı olduğunu öğretiyor. Tüm Hindular katı vejeteryanlar olmasa da, neredeyse hepsi ineklerin kutsal hayvanlar olduğu ve öldürülmemeleri inancı nedeniyle sığır eti yemekten kaçınır.
Bazı Hindular, soğan, sarımsak, pırasa ve mantar yemeyi, ayrıca alkol veya kafein içeren içecekleri yasaklayan tamamen doymamış bir diyet uygular. Mantar yasaktır, çünkü soğan ve sarımsak ailesinin tutkuyu teşvik ettiği düşünülürken, cehaleti etle aynı şekilde teşvik ettiklerine inanılır. Sonunda, Hindular hem alkol hem de kafeinin bilinci kirleteceğine ve bireyleri net bir kafa ve net düşüncelerden alıkoyacağına inanıyor.
Pek çok kişi Hindistan'ı baharatlı yiyeceklerle ilişkilendirme eğiliminde olsa da, Hindu diyetini yöneten sattvik prensipleri ayrıca fazla baharatlı veya ekşi bir şey yememeyi önerdi.
