Güney olarak bilinen, Amerika Birleşik Devletleri'nin güney bölgesi 17 eyalet içerir, sıcak bir iklime sahiptir ve çeşitli yerli ürünler üretir. Hint, Afrikalı-Amerikalı, Fransızca, İspanyolca ve Meksika etkileri güney bölgesinin yiyecekleri.
Güney, Mason-Dixon hattının ve Ohio Nehri'nin güneyindeki alan olarak kabul edilir. Güneyde Alabama, Arkansas, Delaware, Columbia Bölgesi, Florida, Georgia, Kentucky, Louisiana, Maryland, Mississippi, Kuzey Carolina, Oklahoma, Güney Carolina, Tennessee, Teksas, Virginia ve Batı Virginia bulunur. Güney bölgesi yılın en ılık iklimine ve bol yağışa sahiptir. Bu tür iklim, güneydeki çiftçilerin geleneksel olarak pamuk, şeker kamışı ve tütün gibi popüler mahsuller yetiştirmesini sağlamıştır.
Geçmişte, Güney'in uluslararası Afrika köle ticaretine katılımı ve yerel halkın Amerika yerlileri ve diğer kültürlerle olan ilişkisi, şimdi “Güney” olarak kabul edilen çeşitli yiyeceklere yol açtı. Köleler Afrika'dan karpuz, patlıcan, yeşil yeşillik ve bamya getirdi. Amerika yerlileri, Southerners'ı mısırla tanıştırdı. Fransız yerleşimciler artık Creole baharatlarında ve Cajun yemeklerinde kullanılan baharatları getirdiler. Meksikalılar şu anda Tex-Mex mutfağı olarak bilinen şeyi popülerleştirdiler. Bu etkilerden kaynaklanan popüler yiyecekler mısır ekmeği, tatlı patates böreği ve irmiktir. Diğer yiyecekler arasında kızarmış tavuk, kızarmış bamya, kerevit ve yayın balığı yer almaktadır.
