Görünmez yağ, kolayca görülemeyen ve bir kek içine pişmiş tereyağı veya fındık tereyağında bulunan doğal yağlar gibi gıdalardan ayrılması mümkün olmayan yağ anlamına gelir. zeytinyağı gibi pişirme sırasında emilebilir ve görünmez olabilir.
Bir et parçası üzerinde aşırı yağ veya bir dilim kızarmış ekmek üzerine yayılmış margarin gibi görünür yağlar görünmez yağlardan daha kolay uzaklaştırılabilir veya önlenebilir Görünür yağın bir et kesiminden kesilmesinden sonra bile yağsız et hala biraz yağ içerir. Bu, kaldırılamayan görünmez yağdır.
