Erkek ve dişi bufaloların boyutu önemli ölçüde farklılık gösterir. Bir erkek bufalo, boğa, 2000 pound ağırlığa sahipken, bir erkek bufalo veya inek, sadece yarısı kadar ağırdır.
Kiloya ek olarak, Amerikan bizonu olarak da bilinen erkek ve dişi bufalo arasında başka farklılıklar vardır. Bir boğanın kafası bir ineğe göre daha üçgendir, ancak bir ineğin boynuzu daha narindir. Erkek, kendine özgü kürk lekelerine sahiptir. Gözlerinin üstündeki ve ön kısımlarındaki saçlar, dişilerden daha ağırdır. Bir ineğin kalça genişliği, omuz genişliğinden daha dardır, ancak boğa için bu ilişki tersine çevrilir.
