Elektrikli sobalar için en iyi pişirme kabı, düz bir yüzeye hızlı ve eşit bir şekilde ısı iletir. Elektrikli sobalar için kullanılan pişirme kabı, gaz aralıklarında da iyi çalışır; bununla birlikte, gaz sobaları ve açık alevli pişirme için tasarlanmış pişirme kapları her zaman elektrikli ocaklara uygun değildir.
Elektrikli sobalar düz bir yüzeye sahiptir ve bu tür sobalar için en etkili tencere düz bir tabana sahiptir. Bu, tüm tabanın eşit derecede ısınmasını ve tüm içeriğin aynı sıcaklıkta pişirilmesini sağlar. Gaz aralıkları, brülörden yükselen ve pişirme kabının yanlarını yayan alevlere maruz kaldığı için, yuvarlak tabanlı ve eğimli kenarları olan kapları barındırır.
Elektrikli ocak pişirme kabı için en iyi malzemeler arasında dökme demir, bakır, paslanmaz çelik ve alüminyum bulunur. Kalın, ağır kaplar ısıyı iyi tutar ve tüm sobalar için uygundur. Düzgün seramik veya cam pişirme aralıklarına sahip elektrikli sobalar, sert, kurumuş tencere parçalarından kaynaklanan çiziklere maruz kalır. Düz dipli kaplar bu yüzeyler için tek uygulanabilir seçenek.
Asya tavada kızartmada kullanılan yuvarlak metal kaplar olan Woks'lar, şekillerinden dolayı elektrikli ve gazlı sobalar için sorunludur. Bu içbükey tavalar büyük açık alevler üzerine müthiş çünkü tüm wok eşit bir şekilde ısınır ve küçük yiyecek parçalarını hızlı bir şekilde pişirir. Geleneksel tavalar düz bir soba üstü için uygun değildir, çünkü teknenin yanları yeterince ısınmaz. Ancak elektrikli wokslar bu soruna mükemmel bir cevaptır.
